Falta de oligoelementos

Introdução A doença causada pela ingestão insuficiente de oligoelementos no corpo humano é chamada de deficiência de micronutrientes. Por exemplo, o zinco é um dos importantes oligoelementos essenciais no corpo humano, tem muitas funções fisiológicas, está envolvido na síntese de mais de 90 enzimas e está relacionado a mais de 200 atividades enzimáticas, que podem levar a uma variedade de disfunções fisiológicas. Por outro lado, as doenças causadas pela ingestão excessiva de oligoelementos são chamadas de oligoelementos excessivos e envenenamento por elementos-traço. A maioria dos oligoelementos entra no corpo humano através do trato gastrointestinal, juntamente com alimentos e água potável, mas também há muitos através do trato respiratório ou da pele (contato atmosférico ou industrial), especialmente a exposição ocupacional industrial.

Causa

Razões para a falta de oligoelementos:

(1) Fontes, absorção e excreção de oligoelementos Os oligoelementos no corpo humano são principalmente derivados de alimentos e água potável, e alguns são derivados do ambiente poluído (fábrica de três resíduos poluindo a atmosfera e água potável) ou exposição ocupacional industrial.

(2) O teor da maioria dos oligoelementos em alimentos de origem animal é superior ao dos alimentos vegetais, mas o teor de manganês nos alimentos vegetais é mais elevado. Peixe e outros produtos de frutos do mar, especialmente moluscos, como ostras, contêm uma variedade de oligoelementos. O leite é uma boa fonte de zinco. No entanto, ferro, iodo, cobre, etc. são menos. Os oligoelementos contidos no arroz e no trigo são principalmente nas camadas de pele de germe e farelo, e o conteúdo é significativamente reduzido após o processamento e refinação.

(3) A maioria das formas pelas quais os oligoelementos entram no corpo humano é introduzida no corpo humano através do trato gastrointestinal, juntamente com comida e água potável, mas também há muitos através do trato respiratório ou pele (contato atmosférico ou industrial), especialmente contato ocupacional industrial. Torne-se uma questão cada vez mais importante da higiene do trabalho.

Cheque

Inspeção relacionada

Teste de resposta a concentração sérica de zinco no soro (Zn) sérico pós-prandial (PICR) no corpo humano

Diagnóstico de deficiência de oligoelementos:

(1) Por meio dos testes de censo dietético e de balanço dietético, a faixa aproximada foi medida. Os requisitos fisiológicos estão relacionados à idade e estado fisiológico do corpo, como crescimento e desenvolvimento das crianças, gravidez e lactação, etc.

(b) Está relacionado com a composição da dieta Por exemplo, certos ingredientes alimentares podem promover a absorção de oligoelementos no intestino, enquanto outros podem inibir a absorção. Além disso, alguns dos oligoelementos presentes nos alimentos são absorvidos principalmente no intestino, enquanto apenas alguns oligoelementos podem ser absorvidos. Por exemplo, apenas 10% do ferro contido em vários alimentos pode ser absorvido, de modo que a necessidade fisiológica diária é de 1-2 mg, e a ingestão diária razoável deve ser de 10 a 18 mg.

(3) A função fisiológica e significado clínico dos oligoelementos Os oligoelementos essenciais mantêm um nível plasmático relativamente constante no corpo humano.As suas principais funções fisiológicas são diversas.Participa na composição de muitas enzimas metabólicas, e é uma Catálise extremamente importante.

1. Se o ferro se combina com a protoporfirina e a globina para produzir hemoglobina, garante a entrega de oxigênio no corpo.

2. O iodo é um componente essencial dos hormônios da tireoide, e o cromo é essencial para o funcionamento da insulina.

Diagnóstico diferencial

Diagnóstico e identificação de oligoelementos em falta:

(1) Por meio dos testes de censo dietético e de balanço dietético, a faixa aproximada foi medida. Os requisitos fisiológicos estão relacionados à idade e estado fisiológico do corpo, como crescimento e desenvolvimento das crianças, gravidez e lactação, etc.

(b) Está relacionado com a composição da dieta Por exemplo, certos ingredientes alimentares podem promover a absorção de oligoelementos no intestino, enquanto outros podem inibir a absorção. Além disso, alguns dos oligoelementos presentes nos alimentos são absorvidos principalmente no intestino, enquanto apenas alguns oligoelementos podem ser absorvidos. Por exemplo, apenas 10% do ferro contido em vários alimentos pode ser absorvido, de modo que a necessidade fisiológica diária é de 1-2 mg, e a ingestão diária razoável deve ser de 10 a 18 mg. (3) A função fisiológica e significado clínico dos oligoelementos Os oligoelementos essenciais mantêm um nível plasmático relativamente constante no corpo humano.As suas principais funções fisiológicas são diversas.Participa na composição de muitas enzimas metabólicas, e é uma Catálise extremamente importante.

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