바실러스 세레우스 식중독

Bacillus cereus 식중독 소개 바실러스 세레 우스 (Bacillus cereus)가 생산하는 장 독소를 먹음으로써 발생합니다. 오염 된 음식은 주로 전분을 더 많이 함유 한 다양한 음식으로 구토와 설사의 주요 특징은 임상 적으로 경미하며 질병 경과는 일반적으로 12 시간을 넘지 않습니다. . 기본 지식 질병의 비율 : 인구 확률은 0.001 %입니다 취약한 사람 : 특별한 사람 없음 감염 모드 : 비 감염성 합병증 : 복통

Bacillus cereus의 식중독 원인

배양 기간은 생균 섭취, 식후 약 6 ~ 14 시간, 갑작스런 복통, 설사, 물변, 메스꺼움, 구토, 발열이있는 소수의 환자, 예를 들어 세균 독소 섭취와 같이 다양합니다. 잠복기는 짧은, 1 ~ 5 시간 또는 심지어 수십 분 정도로 짧으며, 주로 구토, 복통, 몇 가지 설사, 명백한 열, 대부분 자체 제한, 4 ~ 24 시간 회복 지속.

구토, 복통 또는 설사로 6 ~ 14 시간 동안 남은 음식이나 다른 의심스러운 음식을 먹은 사람은 Bacillus cereus 식중독으로 의심되어야합니다. 진단은 의심스러운 음식과 환자의 대변에서 Bacillus cereus의 배양에 달려 있습니다. 대변 ​​1g 당 진단 적 의미가있는 105 개 이상을 함유하고 있으며 세균은 혈청 형과 생물 형으로 식별되어야하며 장 독소 검사를 실시하여 독성을 판단해야합니다.

바실러스 세레 우스 식중독 예방

Bacillus cereus는 널리 분포되어 있습니다. 예방은 주로 음식 오염을 방지하고 버릇없는 음식, 남은 음식, 샐러드에 대한 엄격한 위생 요구 사항, 음식을 완전히 가열해야하며, 음식을 완전히 가열해야하며, 너무 오랫동안 실온에 두지 않아야합니다. 즉시 먹지 않아야합니다. 가능한 빨리 식히고, 저온을 유지하고, 먹기 전에 따뜻하게하십시오.

바실러스 세레 우스 식중독 합병증 합병증, 복통

복통.

바실러스 세레 우스 식중독 증상 흔한 증상 메스꺼움 복통 설사 물변

배양 기간은 생균 섭취, 식후 약 6 ~ 14 시간, 갑작스런 복통, 설사, 물변, 메스꺼움, 구토, 발열이있는 소수의 환자, 예를 들어 세균 독소 섭취와 같이 다양합니다. 잠복기는 짧은, 1 ~ 5 시간 또는 심지어 수십 분 정도로 짧으며, 주로 구토, 복통, 몇 가지 설사, 명백한 열, 대부분 자체 제한, 4 ~ 24 시간 회복 지속.

Bacillus cereus의 식중독 검사

Bacillus cereus는 대변에서 배양됩니다.

장 독성이 있는지 확인하기 위해 장 독소 검사를 실시해야합니다.

Bacillus cereus 식중독의 진단 및 식별

구토, 복통 또는 설사로 6 ~ 14 시간 동안 남은 음식이나 다른 의심스러운 음식을 먹은 사람은 Bacillus cereus 식중독으로 의심되어야합니다. 진단은 의심스러운 음식과 환자의 대변에서 Bacillus cereus의 배양에 달려 있습니다. 대변 ​​1g 당 진단 적 의미가있는 105 개 이상을 함유하고 있으며 세균은 혈청 형과 생물 형으로 식별되어야하며 장 독소 검사를 실시하여 독성을 판단해야합니다.

임상은 일반적인 장염과 구별되어야합니다.

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