Toxicidade

Introdução Refere-se à capacidade relativa de uma substância estranha causar dano após contato com o corpo ou em uma parte suscetível do corpo, ou simplesmente a capacidade de danificar o organismo. Também pode ser simplesmente expresso como a capacidade de um químico exógeno de danificar um organismo vivo sob certas condições. Quanto maior o dano de uma substância estranha ao corpo, maior sua toxicidade. A toxicidade de substâncias químicas exógenas é apenas de importância relativa. Em certo sentido, enquanto uma determinada quantidade é atingida, qualquer substância é tóxica para o corpo.Se for inferior a uma certa quantidade, nenhuma substância é tóxico.A chave é a quantidade de contato, rota de contato, método de contato e substância da substância com o corpo. A natureza física e química de si mesmo, mas na maioria dos casos, a quantidade de contato com o corpo é o fator determinante.

Causa

Um grande número de venenos entra rapidamente no corpo humano e logo causa envenenamento ou até mesmo a morte, chamada envenenamento agudo, uma pequena quantidade de veneno entra gradualmente no corpo humano, e o envenenamento causado pelo acúmulo de longo prazo é chamado de envenenamento crônico. Além disso, os efeitos carcinogênicos, mutagênicos, teratogênicos e outros efeitos das drogas são chamados de toxicidade especial.

Cheque

Inspeção relacionada

Verificação do analisador de sangue no sangue fecal

Os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar são vômitos severos, diarréia e dor no abdome superior e inferior. As pessoas que sofrem de intoxicação alimentar têm frequentemente sintomas de desidratação devido a vómitos e diarreia, como boca seca, alupressão da cavidade ocular, elasticidade da pele desaparecida, membros frios, pulso fraco, pressão arterial baixa, etc. e finalmente podem causar choque. Por isso, é necessário acrescentar a água ao paciente, e a solução salina condicional pode ser entrada. Aqueles com sintomas leves deixam-nos descansar na cama. Se você tiver problemas estomacais, beba água morna ou água salgada diluída, depois coloque a mão na garganta para induzir o vômito. Se você achar que a pessoa envenenada tem sintomas de choque (como mãos e pés frios, pele azul, diminuição da pressão arterial, etc.), você deve imediatamente se deitar, levantar os membros inferiores o máximo possível e pedir ao seu médico tratamento.

Diagnóstico diferencial

Envenenamento por alimentos químicos refere-se principalmente a intoxicação alimentar causada por metais venenosos, não-metais e seus compostos, produtos químicos, como pesticidas e nitritos contaminantes dos alimentos. A causa do envenenamento por alimentos químicos é causada principalmente pela ingestão de produtos químicos venenosos ou pela ingestão de alimentos contaminados com produtos químicos. As principais características do envenenamento por alimentos químicos são:

(1) O início é rápido. O período de incubação é mais curto, variando de alguns minutos a algumas horas, e alguns têm mais de um dia.

(2) O grau de envenenamento é grave, o curso da doença é mais longo do que o envenenamento por toxina bacteriana e a morbidade e mortalidade são maiores.

(3) As características sazonais e regionais não são óbvias: os alimentos envenenados não são específicos e são causados ​​principalmente pela ingestão ou ingestão de alimentos contaminados com substâncias químicas, o que é altamente acidental.

A intoxicação alimentar bacteriana é o tipo mais comum de intoxicação alimentar causada por pessoas que comem alimentos que contêm muitas bactérias vivas ou toxinas bacterianas. As principais características deste tipo de intoxicação alimentar são:

(1) Geralmente tem uma sazonalidade óbvia, que ocorre principalmente na estação quente do clima, e é geralmente a mais em maio-outubro. Por um lado, por causa da temperatura mais alta, cria condições favoráveis ​​para a reprodução bacteriana. Por outro lado, durante esse período, a capacidade de defesa do corpo diminuiu e a suscetibilidade aumentou, de modo que a intoxicação alimentar bacteriana geralmente ocorre.

(2) Alimentos que causam intoxicação alimentar bacteriana, principalmente alimentos de origem animal, como carne, peixe, leite e ovos. Alguns são alimentos vegetais, como arroz, bolos de arroz glutinoso, macarrão e outros alimentos fermentados.

(3) Pessoas com resistência reduzida, como os doentes, idosos e crianças são propensas a intoxicação alimentar bacteriana, a taxa de incidência é alta, inflamação gastrointestinal aguda é mais grave, mas a taxa de mortalidade de tal intoxicação alimentar é menor, e melhor.

A toxicidade está intimamente relacionada com a dose, via de exposição e duração da exposição.Para avaliar a toxicidade de substâncias químicas exógenas, ela não pode ser expressa apenas pelo nível de toxicidade aguda.Alguma toxicidade aguda de substâncias químicas exógenas é baixa ou ligeiramente tóxica, mas é cancerígena. Por exemplo, NaNO2, a toxicidade aguda de alguns químicos exógenos é completamente diferente da toxicidade crônica, por exemplo, a toxicidade aguda do benzeno é a inibição do sistema nervoso central, mas sua toxicidade crônica se manifesta como uma grave inibição do sistema hematopoiético.

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