Intoxication alimentaire à Proteus

Le bacille Proteus est un agent pathogène conditionnel. L'intoxication alimentaire est causée par la consommation d'un grand nombre d'aliments contaminés par Proteus. Les manifestations cliniques sont principalement gastro-intestinales et allergiques. La première est plus courante.

Le contenu de ce site est destiné à être utilisé à des fins d'information générale et ne constitue en aucun cas un avis médical, un diagnostic probable ou un traitement recommandé.