Proteus matförgiftning

Introduktion till Proteus matförgiftning Proteus bacillus är en villkorad patogen som orsakar matförgiftning på grund av intag av en stor mängd mat som är kontaminerad av Proteus.De viktigaste kliniska manifestationerna är gastrointestinala och allergiska, vilket är vanligare tidigare. Grundläggande kunskaper Andelen sjukdom: 0,002% Känsliga personer: ingen specifik befolkning Infektionssätt: icke-smittsamt Komplikationer: uttorkningschock

Proteus matförgiftning orsak

(1) Orsaker till sjukdomen

Gramnegativa baciller från familjen Enterobacteriaceae i släktet Proteus är pleomorf, med flagellum, inga sporer, inga kapslar, aktiv rörelse, facultativ anaerob, låga näringsbehov och kan hittas på både näringsagar och blodagar. Tillväxt, lämplig tillväxttemperatur på 10 ~ 43 ° C, dess kolonier har ofta egenskaperna för krypning, bildar inte en enda koloni, såsom att öka mängden agar till 5%, kan få en enda koloni, hemolys på blodagarplattan, biokemiska egenskaper är vätesulfid Positiv, fenylalanindeaminas-positiv, ureasstark positiv, antigenstruktur har två slags bakterier (O) och flagella (H), enligt olika antigen- och biokemiska egenskaper är Proteus uppdelat i: gemensam Proteus ( P. vulgaris), P. mirabilis, P. myxofaciens och P. penneri, är de tre första typerna av matförgiftning.

(två) patogenes

Förekomsten av sjukdomen och sjukdomens svårighetsgrad och antalet bakterier som intas (allmänt anses vara mer än 105 / g), produktion av gifter och mänskliga försvarsfunktioner och andra faktorer, Proteus patogenicitet är främst tarmtoxinet producerat av bakterier Proteus kan producera en cellbunden hemolytisk faktor som har god vidhäftning och invasivitet för mänskliga övergångsceller. Vissa stammar kan producera alfa-hemolysin med cytotoxisk effekt, Proteus Det kan också producera histamindekarboxylas, som kan dekarboxylera histidin till histamin i kött. Histaminintag som överstiger 100 mg orsakar allergiska symtom som liknar histaminförgiftning.

Proteus matförgiftning förebyggande

Fokus för förebyggande arbete är att stärka mathanteringen, uppmärksamma livsmedelshygien, strikt förbereda köksredskap, rena redskap och mat och snabbmat.

Proteus matförgiftning komplikationer Komplikationer uttorkningschock

Allvarliga komplikationer såsom svår dehydrering och acidos, och till och med chock och hjärtsvikt kan uppstå.

Proteus matförgiftningssymtom Vanliga symtom Magsmärta med illamående, kräkningar, illamående, uttorkning, magsmärta, blodig avföring, klibbig diarré, toxicitet

Enligt ätandet av misstänkta livsmedel kan den gemensamma sjukdomen och de kliniska manifestationerna hos medfodrarna göra en preliminär diagnos Proteobacteria matförgiftning kan ha olika symtom på grund av de olika typerna av bakterier som finns i maten, antalet och de olika metaboliterna. Gastroenterit typ och allergisk typ, eller båda patienter.

1. Inkubationstid för gastroenterit-typ 3 ~ 20 timmar, snabbt uppkomst, illamående, kräkningar, buksmärta, diarré, diarré är vattnig, med slem, dålig lukt, ingen pus, flera gånger om dagen till mer än tio gånger, 1/3 ~ Efter gastrointestinala symtom hos 1/2 patienter, feber åtföljd av frossa, som minskade efter flera timmar, och svår uttorkning eller chock.

2. Inkubationsperiod för allergisk typ 1/2 ~ 2 timmar, manifesterad som systemisk trängsel, ansiktsspolning, berusadhet, klåda, milda gastrointestinala symtom, ett litet antal patienter kan ha urtikaria.

Eftersom Proteus kan vara parasit i de normala mänskliga tarmen, kan mat också förorenas av Proteus, och därför, när Prostatus är förgiftat, bör misstänkta livsmedel, kräk och avföring tas för bakteriekultur, och Proteus kan isoleras och isoleras. Proteus måste testas för hemagglutination, för att bekräfta att Proteus vulgaris OX19, Proteus mirabilis OXK agglutinationstiter bör öka mer än fyra gånger, för att bekräfta diagnosen, såsom indirekt hemagglutinationstest, kan känsligheten förbättras 2 ~ 16 gånger under senare år har de biokemiska egenskaperna hos urea (urea), fenylalanin och vätesulfid fastställts med hjälp av Proteus för att skapa en snabb synkron kvalitativ och kvantitativ detektionsmetod-UPS-metod. Den korrekta identifieringsgraden är 100%. Känsligheten är 100 gånger den för den tidigare tillväxtobservationsmetoden för spridning, och rapporteringstiden reduceras från 4 till 15 dagar till 4 till 24 timmar, och precisionen är hög och specificiteten är stark, vilket inte påverkas av provets typ och andra faktorer.

Proteus matförgiftningskontroll

Ta patientens serum i den akuta fasen och återhämtningsfasen (12-15 dagar efter förgiftning) och använd den isolerade stammen för att bestämma serumagglutinationstitern. Återställningstitern är fyra gånger högre än den akuta fasen, som är diagnostisk och hälsosam. Som kontroll bör det vara negativt.

Med misstänkt mat, kräk och avföring för bakteriekultur, kan samma typ av Proteus isoleras, och den isolerade Proteus måste testas för hemagglutination för att bekräfta att agglutinationstitern för OX19 och Proteus mirabilis till OXK bör bekräftas. Vid tillväxt mer än fyra gånger kan diagnosen bekräftas, till exempel kan det indirekta hemagglutinationstestet öka känsligheten med 2 till 16 gånger. På senare år har användningen av Proteus till urea (urea), fenylalanin (vätesulfid), vätesulfid De biokemiska egenskaperna för den snabba synkroniseringsmetoden kvalitativ och kvantitativ detektion - UPS-metod, korrekt identifieringsgrad är 100%.

Diagnos och identifiering av Proteus matförgiftning

Enligt ätandet av misstänkt mat kan den gemensamma diagnosen och de kliniska manifestationerna av medfodrarna göra en preliminär diagnos, proteus kan upptäckas i fekal kultur, serumagglutineringsantikroppar är användbara för diagnos, sjukdomen måste vara associerad med kolera och paracholera, akut bakteriedysenteri, virus Gastroenterit, icke-bakteriell matförgiftning och andra sjukdomar identifieras.

Materialet på denna webbplats är avsett att vara allmänt informativt bruk och är inte avsett att utgöra medicinsk rådgivning, sannolik diagnos eller rekommenderade behandlingar.