Proline

La prolina è l'unità base delle proteine ​​ed è uno dei 21 aminoacidi che compongono le proteine ​​umane Ad eccezione degli aminoacidi prolina, che sono sub-aminoacidi, altri aminoacidi sono gli aminoacidi alfa. Gli aminoacidi che compongono la molecola proteica sono tutti L-aminoacidi, ma negli ultimi anni è stato confermato che possono essere isomerizzati in D-aminoacidi e il meccanismo specifico non è stato studiato.

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