Intossicazione alimentare neurotrofica

Il botulismo è una malattia da avvelenamento acuta causata dal consumo di alimenti contenenti esotossina di botulino di Clostridium. La malattia fu scoperta per la prima volta a Wildbad, nel sud della Germania, nel 1793. Si ammalò dopo aver mangiato salsicce deteriorate e fu chiamata botulismo. ldquo; botulusrdquo; significa salsiccia latina. Negli ultimi anni, ci sono quattro tipi clinici di botulismo: botulismo da ingestione, botulismo infantile, botulismo traumatico e botulismo per inalazione. Clinicamente, i sintomi neurologici sono le principali manifestazioni cliniche e il tasso di mortalità è elevato.

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