Intossicazione alimentare da Bacillus cereus

Introduzione all'intossicazione alimentare da Bacillus cereus È causato dal consumo di enterotossina prodotta dal Bacillus cereus, il cibo contaminato è principalmente costituito da vari alimenti contenenti più amido, le principali caratteristiche di vomito e diarrea sono clinicamente lievi e il decorso della malattia è breve, generalmente non superiore alle 12 ore. . Conoscenza di base La proporzione della malattia: la probabilità della popolazione è dello 0,001% Persone sensibili: nessuna gente speciale Modalità di infezione: non infettiva Complicanze: dolore addominale

La causa di intossicazione alimentare da Bacillus cereus

Il periodo di incubazione varia, come l'assunzione di batteri vivi, circa 6-14 ore dopo aver mangiato, improvviso dolore addominale, diarrea, feci acquose, nausea, vomito, un piccolo numero di pazienti con febbre, come l'assunzione di tossine batteriche Il periodo di incubazione è breve, 1 ~ 5 ore, o anche solo di decine di minuti, principalmente vomito, accompagnato da dolore addominale, alcuni seguiti da diarrea, assenza di febbre evidente, prevalentemente autolimitante, durata di recupero di 4 ~ 24 ore.

Chiunque abbia mangiato avanzi o altri cibi sospetti per 6-14 ore con vomito, dolore addominale o diarrea dovrebbe essere sospettato di intossicazione alimentare da Bacillus cereus La diagnosi dipende dalla coltivazione di Bacillus cereus da cibo sospetto e feci del paziente. Ogni grammo di feci ne contiene 105 o più, che ha un significato diagnostico: i batteri devono essere identificati come sierotipo e biotipo e il test di enterotossina deve essere eseguito per determinare la virulenza.

Prevenzione delle intossicazioni alimentari da Bacillus cereus

Il bacillus cereus è ampiamente distribuito.La prevenzione è principalmente quella di prevenire la contaminazione degli alimenti, non mangiare avanzi, avanzi, requisiti igienici rigorosi per le insalate, il cibo dovrebbe essere completamente riscaldato, non dovrebbe essere posto a temperatura ambiente per troppo tempo, se non consumato immediatamente, dovrebbe Raffreddare al più presto, mantenere a bassa temperatura e riscaldare prima di mangiare.

Complicazioni di avvelenamento da cibo di Bacillus cereus Complicanze, dolore addominale

Dolore addominale

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Il periodo di incubazione varia, come l'assunzione di batteri vivi, circa 6-14 ore dopo aver mangiato, improvviso dolore addominale, diarrea, feci acquose, nausea, vomito, un piccolo numero di pazienti con febbre, come l'assunzione di tossine batteriche Il periodo di incubazione è breve, 1 ~ 5 ore, o anche solo di decine di minuti, principalmente vomito, accompagnato da dolore addominale, alcuni seguiti da diarrea, assenza di febbre evidente, prevalentemente autolimitante, durata di recupero di 4 ~ 24 ore.

Esame di intossicazione alimentare da parte di Bacillus cereus

Bacillus cereus è coltivato nelle feci.

Un test di enterotossina deve essere eseguito per determinare se c'è virulenza.

Diagnosi e identificazione di intossicazione alimentare da Bacillus cereus

Chiunque abbia mangiato avanzi o altri cibi sospetti per 6-14 ore con vomito, dolore addominale o diarrea dovrebbe essere sospettato di intossicazione alimentare da Bacillus cereus La diagnosi dipende dalla coltivazione di Bacillus cereus da cibo sospetto e feci del paziente. Ogni grammo di feci ne contiene 105 o più, che ha un significato diagnostico: i batteri devono essere identificati come sierotipo e biotipo e il test di enterotossina deve essere eseguito per determinare la virulenza.

La clinica deve essere differenziata dall'enterite generale.

Il materiale in questo sito è destinato a essere di uso informativo generale e non costituisce un consiglio medico, una diagnosi probabile o trattamenti raccomandati.