Neuropathie par carence en vitamine B1

La carence en vitamine B1 (c.-à-d. Thiamine) était autrefois appelée cliniquement «béribéri». C'est une maladie systémique causée par un apport insuffisant en vitamine B1 dans les aliments. Elle affecte principalement les systèmes digestif, nerveux et circulatoire. L'incidence de cette maladie est relativement faible, mais elle survient encore fréquemment dans les régions où les céréales sont l'aliment de base de notre pays.

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