Entéropathie au gluten

L'entéropathie induite par le gluten, également connue sous le nom de maladie cœliaque et de carotte non tropicale, a une incidence élevée en Amérique du Nord, en Europe du Nord et en Australie, et elle est rare en Chine. Le rapport hommes / femmes est de 1: 1,3 à 2,0. Il y a plus de femmes que d'hommes et elles peuvent survenir à tout âge. L'âge maximal d'apparition est principalement les enfants et les jeunes, mais le nombre de personnes âgées atteintes de cette maladie a augmenté ces dernières années.

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