Intoxication alimentaire à Salmonella

L'intoxication alimentaire à Salmonella est une intoxication alimentaire bactérienne courante. Elle se compose d'un groupe de bacilles à Gram négatif, en particulier ceux qui peuvent causer des maladies aux humains et aux animaux. La fièvre typhoïde, l'entérite et le choléra sont les plus courants.

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