E-vitamin

E-vitamin (E-vitamin) er en generel betegnelse for tocopherol (T) og trien tocopherol (T-3) og er et fedtopløseligt vitamin. Det er en vigtig komponent på cellemembranen. Det er også den vigtigste antioxidant på cellemembranen. E-vitamin findes i vid udstrækning i dyre- og plantemad, animalsk mad er hovedsageligt da-type, og vegetabilske olier har mere E-vitaminindhold, hvilket er parallelt med polyenfedtsyrer såsom linolsyre. Vitamin E er en antioxidant af polyenfedtsyrer og kombineres med polyvalente umættede fedtsyrer (PUFA) af membranphospholipider på cellemembranen for at danne et kompleks til at stabilisere membranstrukturen og forhindre PUFA og celler i biofilmen fra Svovlbaserede enzymer beskadiges af oxidanter. Når E-vitamin mangler, er PUFA på røde blodlegememembraner tilbøjelige til peroxidation, hvilket skader røde blodlegemembraner og producerer hæmolyse.

Materialet på dette sted er beregnet til generel informativ brug og er ikke beregnet til at udgøre medicinsk rådgivning, sandsynlig diagnose eller anbefalede behandlinger.