Vitamin B1

Vitamin B1 är också känd som tiamin eller antineurit. Ett B-vitamin sammansatt av en pyrimidinring och en tiazolring. Det är vitkristall eller kristallint pulver; det har svag speciell lukt, bitter smak och hygroskopicitet. När den utsätts för luft absorberar den lätt fukt. Lätt att sönderdelas och försämras i alkalisk lösning. När pH är 3,5 kan det tåla en hög temperatur på 100 grader Celsius. När pH är mer än 5 är det lätt att misslyckas. Vid ljus och värme sjunker valensen. Därför ska det förvaras på en skuggig och sval plats och ska inte förvaras under lång tid. Mycket stabil i sur lösning, instabil i alkalisk lösning, lätt att skadas av oxidation och värme. Vitamin B1 finns främst i yttre huden och groddarna i frön, såsom riskli och kli, och det är också mycket rikt på jäst. Magert kött, kål och selleri finns också rikligt. Vitamin B1 som för närvarande används är en kemiskt syntetiserad produkt. I kroppen deltar vitamin B1 i katabolismen av socker i form av koenzym, vilket har en skyddande effekt på nervsystemet; det kan också främja gastrointestinal rörlighet och öka aptiten. Vitamin B1-brist kan orsaka en mängd neuroinflammation, till exempel beriberi. Polyneurit orsakad av vitamin B1-brist, patientens perifera nervändar har inflammation och degeneration, och åtföljs av symtom som domningar i extremiteterna, muskelatrofi, hjärtsvikt och övre del i extremiteterna. På 1700- till 1800-talet var beriberi utbredd i Kina, Japan och särskilt i Sydostasien.Då dött hundratusentals människor av beriberi varje år. Antika kinesiska medicinska böcker har länge dokumenterats för behandling av beriberi.Kinesiska berömda läkaren Sun Simiao har varit känd för att behandla beriberi med spannmålshud. Inom modern medicin har vitamin B1-preparat betydande effekter vid behandling av beriberi och olika neuroinflammation.

Materialet på denna webbplats är avsett att vara allmänt informativt bruk och är inte avsett att utgöra medicinsk rådgivning, sannolik diagnos eller rekommenderade behandlingar.