Zinco na urina

Os adultos contêm cerca de 2 a 2,5 g de zinco. É um oligoelemento cujo conteúdo total no corpo perde apenas para o ferro. A próstata, fígado, rim e músculo contêm cerca de 50% do zinco total do corpo, sendo a próstata a mais alta. Cerca de 80% do zinco no sangue está presente nos glóbulos vermelhos, quase todos nas moléculas de anidrase carbônica, cerca de 18% do zinco é distribuído no plasma e os glóbulos brancos representam cerca de 3%. Cerca de 1/3 do zinco no plasma estava fracamente ligado à albumina e o restante firmemente ligado à globulina. O zinco no corpo funciona de pelo menos duas maneiras: uma delas está envolvida na formação de enzimas de ligação. Foi confirmado que existem cerca de cem tipos de enzimas que usam o zinco como cofator; o segundo deve existir em combinação com outras substâncias, especialmente proteínas nas membranas biológicas, para manter sua estrutura e função. O requerimento diário de zinco para o corpo humano é de 0,2 mmol e 10 a 15 mg são ingeridos a partir de alimentos todos os dias, e a maior parte não é absorvida e descarregada com fezes. Os alimentos vegetais são ricos em ácido fítico e celulose e formam facilmente quelatos insolúveis com zinco, o que afeta a absorção de zinco.Em geral, os alimentos de origem animal são a principal fonte de zinco para os seres humanos. Portanto, a estrutura alimentar de alimentos com alto teor de animais e com baixo teor de animais é uma das causas importantes da deficiência de zinco. Zn: peso atômico 65,37.

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