Vibrio parahaemolyticus intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar por Bibrio Parahemolyticus, também conhecida como intoxicação alimentar halofílica, é causada pela ingestão de alimentos que contêm as bactérias e é principalmente uma réplica de frutos do mar. Clinicamente, os principais sintomas são início agudo, dor abdominal, vômito, diarréia e sintomas aquosos, e os tipos graves geralmente sofrem de desidratação e choque. Em outubro de 1950, o Vibrio parahaemolyticus foi isolado pela primeira vez a partir de excrementos intestinais e alimentos de um paciente com intoxicação alimentar por sardinha em Osaka, Japão.

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