Zatrucie żółciami ryb

Zatrucie żółciami ryb jest ostrym zatruciem spowodowanym jedzeniem żółci rybnej. Śledź, karp, karp, sum i rekin itp. Są do pewnego stopnia toksyczne. Toksyczność żółci ryb to głównie uszkodzenie żółci w ludzkich komórkach i uczulenie histamin. Żółć rybna, surowa lub gotowana, może powodować zatrucie, a ilość zatruć zależy od ilości żółci w żółci rybnej.

Materiały na tej stronie mają na celu ogólne wykorzystanie informacyjne i nie stanowią porady medycznej, prawdopodobnej diagnozy ani zalecanych metod leczenia.