Kazeina bogata w ślinę

Białko bogate w kazeinę to rodzina fosfoprotein bogatych w tyrozynę i prolinę w ślinie, o masie cząsteczkowej 5,38kD i punkcie izoelektrycznym pH 4,22. Bogate w kazeinę mogą utrzymywać ślinę jako przesycony roztwór wapnia i fosforanu, który może zapobiegać demineralizacji szkliwa, stymulować remineralizację demineralizowanej szkliwa i stopniowo remineralizować nowo wyhodowane zęby. Jeśli aktywność tego kwaśnego peptydu jest zmniejszona, może powodować wytrącanie się fosforanu wapnia i ułatwienie tworzenia się kamienia.

Materiały na tej stronie mają na celu ogólne wykorzystanie informacyjne i nie stanowią porady medycznej, prawdopodobnej diagnozy ani zalecanych metod leczenia.