Cassave vergiftiging

Cassave wordt geproduceerd in de zuidelijke provincies van China en de wortels bevatten een grote hoeveelheid zetmeel, dat kan worden gebruikt als industriële grondstoffen of eetbaar. Omdat cassave-glycosiden zich echter in cassave bevinden, wordt blauwzuur gehydrolyseerd onder invloed van het speciale enzym, dus rauw voedsel of onjuiste behandeling kan na het eten cassavevergiftiging veroorzaken. Kinderen zijn gevoeliger voor vergiftiging dan volwassenen.

Het materiaal op deze site is bedoeld voor algemeen informatief gebruik en is niet bedoeld als medisch advies, waarschijnlijke diagnose of aanbevolen behandelingen.