Aflatoxinevergiftiging

Aflatoxinen zijn moleculaire mycotoxinen. In China is de toegestane hoeveelheid aflatoxine in rijst en eetbare olie 10ug / kg, en andere granen, bonen en gefermenteerde voedingsmiddelen zijn 5ug / kg. Zuigelingenvoeding kan niet worden gedetecteerd. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een maximaal toelaatbare norm voor aflatoxine in levensmiddelen en diervoeders van 15 ng / kg aan. 30 tot 50 ua / kg is lage toxiciteit, 50 tot 100 ug / kg is vergiftiging, 100 tot 1000 ug / kg is zeer giftig en boven 1000 ug / kg is uiterst giftig.De toxiciteit is 10 maal die van kaliumcyanide en 68 maal die van arseen. Bovendien zijn aflatoxinen zeer kankerverwekkend.

Het materiaal op deze site is bedoeld voor algemeen informatief gebruik en is niet bedoeld als medisch advies, waarschijnlijke diagnose of aanbevolen behandelingen.