생선 담즙 중독

생선 담즙 중독은 생선 담즙을 먹음으로써 발생하는 급성 중독입니다. 청어, 잔디 잉어, 잉어, 메기, 상어 등은 어느 정도 독성이 있습니다. 어류의 독성은 주로 인간 세포에서 담즙의 손상과 히스타민의 감작입니다. 생선 담즙은 날것이든 조리 되든 중독을 일으킬 수 있으며 중독의 양은 담즙의 담즙 양과 관련이 있습니다.

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