アラニン

アラニンはタンパク質の基本単位であり、ヒトタンパク質を構成する21個のアミノ酸の1つです。 タンパク質分子を構成するアミノ酸はすべてL-アミノ酸です。 それらは同じpH環境にあるため、さまざまなアミノ酸の荷電状態は異なります。つまり、電気泳動とクロマトグラフィーによってアミノ酸を分離する原理である等電点（PI）が異なります。

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