Anisakiasis

L'anisakiasi è una malattia causata dalle larve di terzo stadio del genere Anisakiasi nel tratto gastrointestinale. Le persone sono infettate dal consumo di pesce crudo che contiene larve vive. Le manifestazioni cliniche della fase acuta includono forte dolore addominale, nausea, vomito, diarrea e altri sintomi gastrointestinali, accompagnati da un aumento degli eosinofili; la fase cronica è caratterizzata da granuloma eosinofilo dello stomaco o dell'intestino, che può essere complicato da ostruzione intestinale, perforazione intestinale e peritonite. La malattia è più comune nei paesi che mangiano sashimi, come Giappone, Europa e Stati Uniti, in Cina non sono stati segnalati casi, ma il tasso di infezione larvale di terzo stadio degli anisaki nei pesci offshore sulla costa sud-orientale è elevato. L'anisakiasi è una malattia parassitaria di seconda classe proibita in Cina.

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