Zinco gastrico

Gli adulti normali contengono circa 2,9 g di zinco, che sono distribuiti principalmente nella prostata, nel fegato, nei reni e nei muscoli. La funzione fisiologica dello zinco non è solo un componente essenziale di una varietà di enzimi, come anidrasi carbonica, alcool deidrogenasi, carbossipeptidasi, aldolasi, acido ribonucleico e DNA polimerasi dei globuli rossi, ma può anche interagire con il gruppo tiolo di proteine ​​di membrana , Gruppi carbossilici, fosfati fosfolipidici e gruppi carbossilici dell'acido sialico nelle glicoproteine ​​per stabilizzare la struttura della membrana e prevenire la perossidazione dei lipidi della membrana, mantenendo così il normale stato fisiologico del corpo. Lo zinco viene assorbito dalle cellule della mucosa intestinale e si combina con le proteine ​​del siero per entrare nel sangue, che viene principalmente escreto dalle feci.

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