PH de la salive
La salive mélangée des personnes en bonne santé a un pH de 6,2 à 7,6 et a une forte capacité d'acide tampon. Le pH et la capacité tampon de la salive sont liés à l'activité carieuse. Plus le pH et la capacité tampon de la salive sont faibles, plus l'activité carieuse est forte.
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