Vitamine U

La vitamine U est l'iodométhylméthylthiobutine. On le trouve dans les légumes à feuilles vertes comme le chou, le chou, le chou, la laitue et la luzerne. Il a une odeur spéciale et un goût salé. Il est instable à la lumière ou dans l'air. Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol et l'éther. La solution aqueuse est acide. Il est principalement utilisé pour traiter l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal. Il peut être préparé par la réaction de la méthionine et de l'iodure de méthyle.

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