Anisakiase

L'anisakiase est une maladie causée par les larves du troisième stade du genre Anisakiase dans le tractus gastro-intestinal. Les gens sont infectés en mangeant du poisson cru qui contient des larves vivantes. Les manifestations cliniques de la phase aiguë comprennent des douleurs abdominales sévères, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et d'autres symptômes gastro-intestinaux, accompagnés d'une augmentation des éosinophiles; la phase chronique est caractérisée par un granulome éosinophile de l'estomac ou de l'intestin, qui peut être compliqué par une obstruction intestinale, une perforation intestinale et une péritonite. La maladie est plus fréquente dans les pays qui mangent du sashimi, comme le Japon, l'Europe et les États-Unis. Aucun cas n'a été signalé en Chine, mais le taux d'infection larvaire au troisième stade de l'anisakis chez les poissons du large sur la côte sud-est est élevé. L'anisakiase est une maladie parasitaire de seconde classe interdite en Chine.

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