Amylase sérique

L'amylase dans le sérum est principalement de type et appartient à l'hydrolase à chaîne glycosidique, principalement du pancréas.En outre, le duodénum proximal, les poumons, l'utérus et les glandes mammaires allaitantes sont également sécrétés en petites quantités. L'amylase joue un rôle important dans la digestion des composés polysaccharidiques dans les aliments. La détermination de l'activité de l'amylase sérique est principalement utilisée pour le diagnostic de la pancréatite aiguë.

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