Maladie coeliaque chez les enfants

La maladie cœliaque, également connue sous le nom de maladie intestinale allergique au gluten, était auparavant appelée syndrome de malabsorption idiopathique en raison d'une étiologie inconnue. Il a été prouvé que cette maladie est causée par la consommation d'aliments à base de blé, y compris le blé, l'orge et le seigle. Le corps est allergique au gluten, un composant protéique qu'il contient. Cette réaction allergique provoque des lésions étendues dans la muqueuse supérieure de l'intestin grêle, des manifestations cliniques de symptômes de malabsorption comme la stéatose et est une maladie à vie.

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