Neuropathie par carence en acide folique

La carence en acide folique est un syndrome clinique caractérisé par une anémie mégaloblastique causée par un apport insuffisant ou insuffisant en acide folique. L'acide folique est une vitamine liposoluble, abondante dans les aliments comme les légumes, la levure, le foie, les reins et le lait, mais elle est facilement détruite après la cuisson. L'acide folique est un facteur anti-anémie. La carence chez l'homme peut provoquer des phénomènes similaires à l'anémie pernicieuse. Lorsque l'acide folique est déficient, la synthèse de l'ADN est altérée, provoquant ainsi une division rapide du système hématopoïétique et de la muqueuse gastrique, qui peut s'accompagner de lésions neurologiques.

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