Intoxication alimentaire aux staphylocoques

Elle est causée par la consommation d'aliments contaminés par des entérotoxines produites par des staphylocoques. Les caractéristiques cliniques sont une apparition rapide, des vomissements sévères, des douleurs abdominales, de la diarrhée et d'autres symptômes gastro-intestinaux, et les cas graves peuvent entraîner une déshydratation et un collapsus. La plupart des patients ont disparu après 1 ou 2 jours et se sont rétablis rapidement.

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