Trichinellose

La trichinose (trichinose, trichinellose) est une maladie parasitaire zoonotique causée par Trichinella spiralis. Elle est répandue chez les mammifères. Les gens sont infectés en mangeant du porc cru ou semi-cuit contenant des kystes de Trichinella. . Les principales manifestations cliniques sont les symptômes gastro-intestinaux, la fièvre, les myalgies, l'œdème et l'éosinophilie sanguine.

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