Test de réduction des nitrates

Le test de réduction du nitrate est basé sur la capacité de certaines bactéries à réduire le nitrate en nitrite, qui réagit avec l'acide acétique pour produire de l'acide nitreux. Il s'agit d'une méthode d'essai basée sur le principe de la combinaison avec l'α-naphthylamine pour former l'acide N-αnaphthylamine benzène sulfonique.

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