Acide gras à longue chaîne carbonée

Les acides gras dans le sang sont principalement formés par estérification. Parmi eux, environ 45% synthétisent des esters avec du glycérol, 15% avec du CH, 35% avec du PL et seulement 5% d'acides gras sont libres, principalement des acides gras à longue chaîne.

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