Acides gras sans sérum

Les acides gras libres sont également appelés acides gras non estérifiés (NEFA) et ils sont très faibles en sérum. Pour de petites quantités d'échantillons de sérum, des méthodes sensibles doivent être utilisées pour éviter les interférences des acides gras produits par l'hydrolyse des graisses.

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