Vitamina e

La vitamina E (vitamina E) es un término general para tocoferol (T) y tocoferol trieno (T-3) y es una vitamina liposoluble. Es un componente importante en la membrana celular. También es el principal antioxidante en la membrana celular. La vitamina E está ampliamente presente en los alimentos de origen animal y vegetal, los alimentos de origen animal son principalmente de tipo da, y los aceites vegetales tienen más contenido de vitamina E, que es paralelo a los ácidos grasos de polieno como el ácido linoleico. La vitamina E es un antioxidante de los ácidos grasos de polieno. Se combina con ácidos grasos insaturados polivalentes (PUFA) de fosfolípidos de membrana en la membrana celular para formar un complejo para estabilizar la estructura de la membrana y evitar que el PUFA y las células en la biopelícula contengan Las enzimas a base de azufre son dañadas por oxidantes. Cuando falta la vitamina E, el PUFA en la membrana de los glóbulos rojos es propenso a la peroxidación, que daña la membrana de los glóbulos rojos y produce hemólisis.

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