Enfermedad celíaca en niños

La enfermedad celíaca, también conocida como enfermedad intestinal alérgica al gluten, se llamaba anteriormente síndrome de malabsorción idiopática debido a una etiología desconocida. Se ha demostrado que esta enfermedad es causada por el consumo de alimentos de trigo, incluidos el trigo, la cebada y el centeno. El cuerpo es alérgico al componente proteico gluten contenido en él. Hay diferentes opiniones sobre si la avena puede causar la enfermedad, al menos es menos dañina Esta reacción alérgica causa lesiones extensas en la mucosa superior del intestino delgado, manifestaciones clínicas de síntomas de malabsorción como la esteatosis, y es una enfermedad de por vida.

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