Envenenamiento por nitrito pediátrico

La intoxicación por nitrito se refiere a la intoxicación causada por el consumo de productos cárnicos marinados, encurtidos y verduras en mal estado con alto contenido de nitrato o nitrito, o causada por el uso indebido del nitrito de sodio industrial como sal de mesa. Con nitrato o nitrito en agua de pozos amargos y agua de vapor, el nitrito puede oxidar la metahemoglobina, que normalmente transporta oxígeno en la sangre, a metahemoglobina, perdiendo así la capacidad de transportar oxígeno y causando hipoxia tisular. El inicio de la intoxicación por nitrito es aguda, y la intoxicación se manifiesta como síntomas de hipoxia, como labios, punta de la lengua, hematomas en las yemas de los dedos. La intoxicación severa puede causar coma, convulsiones, parálisis de los músculos respiratorios, etc. Si el rescate no es oportuno, puede morir en 2 horas. Esta enfermedad también se conoce como metahemoglobinemia, que se divide en dos categorías, congénita y adquirida. Congénita es causada por la deficiencia de metahemoglobina en los glóbulos rojos, y es causada por envenenamiento pasado mañana. La metahemoglobinemia causada por envenenamiento, incluida la cianosis enterogénica causada por vegetales, nitrito, sulfa, fenacetina, anilina, nitrobenceno y otras drogas o envenenamiento químico

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