Intoxicación alimentaria por Salmonella

La intoxicación alimentaria por Salmonella es una intoxicación alimentaria bacteriana común. Consiste en un grupo de bacilos gramnegativos, especialmente aquellos que pueden causar enfermedades a humanos y animales. La fiebre tifoidea, la enteritis y el cólera suis son los más comunes.

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