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Los síntomas más comunes del cáncer de esófago son el infarto hipofaríngeo. El carcinoma esofágico es un tumor maligno común en humanos que representa el 2% de todas las neoplasias malignas y representa más del 90% de los tumores esofágicos. Ocupa el segundo lugar después del cáncer gástrico en la encuesta retrospectiva de todas las muertes por tumores malignos. Se estima que alrededor de 200,000 personas mueren de cáncer de esófago cada año en el mundo. China es una región con una alta incidencia de cáncer de esófago, y es uno de los tumores malignos más comunes que causan un gran daño a la vida y la salud de las personas. La edad de inicio es más de 40 años, más hombres que mujeres. Sin embargo, en los últimos años, ha habido un aumento en el número de personas menores de 40 años. La aparición de cáncer de esófago está relacionada con la estimulación crónica de nitrosaminas, inflamación y trauma, factores genéticos y contenido de oligoelementos en el agua potable, los alimentos y las verduras.

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