Rendezvous-Test

Der Lunde-Test wird nach folgenden Grundsätzen durchgeführt. Lebensmittel, die in den Magen gelangen, können direkt oder indirekt die Pankreassekretion stimulieren. Die Fettsäuren und Aminosäuren in Lebensmitteln können den Zwölffingerdarm und das obere Jejunum dazu anregen, Cholecystokinin (CCK) freizusetzen, was wiederum die Pankreassekretion von Verdauungsenzymen fördert.

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