Urin Zink

Erwachsene enthalten etwa 2 bis 2,5 g Zink. Es ist ein Spurenelement, dessen Gesamtgehalt im Körper nach Eisen an zweiter Stelle steht. Prostata, Leber, Niere und Muskel enthalten etwa 50% des gesamten Zinks des Körpers, wobei die Prostata am höchsten ist. Ungefähr 80% des Zinks im Blut sind in roten Blutkörperchen vorhanden, fast alle davon in Carboanhydrase-Molekülen, ungefähr 18% des Zinks sind im Plasma verteilt und weiße Blutkörperchen machen ungefähr 3% aus. Etwa 1/3 des Zinks im Plasma war lose an Albumin gebunden, und der Rest war fest an Globulin gebunden. Zink im Körper wirkt auf mindestens zwei Arten: Eine ist an der Bildung von Bindungsenzymen beteiligt. Es wurde bestätigt, dass es ungefähr hundert Arten von Enzymen gibt, die Zink als Cofaktor verwenden, und das zweite ist, dass sie in Kombination mit anderen Substanzen, insbesondere Proteinen in biologischen Membranen, existieren, um ihre Struktur und Funktion aufrechtzuerhalten. Der tägliche Bedarf an Zink für den menschlichen Körper beträgt 0,2 mmol, und 10 bis 15 mg werden täglich aus der Nahrung aufgenommen, und das meiste davon wird nicht über den Kot aufgenommen und abgegeben. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Phytinsäure und Cellulose und bilden mit Zink leicht unlösliche Chelate, die die Absorption von Zink beeinflussen. Normalerweise sind tierische Lebensmittel die Hauptquelle für Zink beim Menschen. Daher ist die Ernährungsstruktur von Nahrungsmitteln mit hohem Korngehalt und niedrigem Tiergehalt eine der wichtigsten Ursachen für Zinkmangel. Zn: Atomgewicht 65,37.

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