Neurotrophe Lebensmittelvergiftung

Botulismus ist eine akute Vergiftungskrankheit, die durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, die Clostridium botulinum-Exotoxin enthalten. Die Krankheit wurde erstmals 1793 in Wildbad, Süddeutschland, entdeckt. Sie erkrankte nach dem Verzehr von Würstchen und wurde als Botulismus bezeichnet. ldquo; botulusrdquo; bedeutet lateinische Wurst. In den letzten Jahren gibt es vier klinische Arten von Botulismus: Aufnahmebotulismus, Säuglingsbotulismus, traumatischer Botulismus und Inhalationsbotulismus. Klinisch sind neurologische Symptome die wichtigsten klinischen Manifestationen, und die Sterblichkeitsrate ist hoch.

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