Nahrungsmittelallergie und Unverträglichkeit

Nahrungsmittelallergien sind Symptome, die wiederholt auftreten, nachdem ein bestimmtes Lebensmittel gegessen wurde, das sich als immun erwiesen hat (IgE-Antikörper gegen Lebensmittel). Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind eine komplexe allergische Erkrankung, die vom Körper verursacht wird Die übermäßige schützende Immunantwort des Immunsystems auf bestimmte Lebensmittel, die in den Körper gelangen, kann in verschiedenen Systemen des Körpers chronische Symptome verursachen.

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