Lebensmittelvergiftung durch Staphylokokken

Es wird durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht, die mit Enterotoxinen kontaminiert sind, die von Staphylokokken produziert werden. Klinische Merkmale sind schnelles Einsetzen, schweres Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und andere gastrointestinale Symptome. Schwere Fälle können zu Dehydration und Kollaps führen. Die meisten Patienten verschwanden nach 1 oder 2 Tagen und erholten sich schnell.

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