Vitamin E

Vitamin E (vitamin E) je obecný termín pro tokoferol (T) a trien tokoferol (T-3) a je vitaminem rozpustným v tucích. Je důležitou součástí buněčné membrány. Je také hlavním antioxidantem na buněčné membráně. Vitamin E je široce přítomen v živočišných a rostlinných potravinách, živočišná strava je převážně typu da a rostlinné oleje mají větší obsah vitamínu E, což je paralelní s polyenovými mastnými kyselinami, jako je kyselina linolová. Vitamin E je antioxidant polyenových mastných kyselin a je kombinován s polyvalentními nenasycenými mastnými kyselinami (PUFA) membránových fosfolipidů na buněčné membráně a vytváří komplex, který stabilizuje strukturu membrány a zabraňuje PUFA a buňkám v biofilmu, aby obsahovaly Enzymy na bázi síry jsou poškozeny oxidačními činidly. Pokud vitamín E chybí, PUFA na membráně červených krvinek je náchylná na peroxidaci, která poškozuje membránu červených krvinek a způsobuje hemolýzu.

Materiál na této stránce je určen pro obecné informační účely a není určen k tomu, aby představoval lékařskou radu, pravděpodobnou diagnózu nebo doporučenou léčbu.